天津广华肉类食品(图)-猪肉批发商-猪肉 ：

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

人造肉”来袭 猪肉是否会被取代?回到本次“明知故问”的核心问题，“人造肉”一股已经登录美国市场，且备受资本热捧，那在可预见的将来，“人造肉”的发展取代“猪肉”呢?在第三问题中，我们已经看到“人造肉”的主要研发和市场在美国，虽然在技术成熟度已经有所提升，且生产成本上也已大幅下降，猪肉，但依旧只能归类为技术创新，还只是作为小规模的尝试。具体到中国，前文已指出，“素肉”在中国已经有较为成熟的厂家，更多的是作为一种补充替代品，并没有直接和主食肉类形成直接竞争。而当我们放眼“培育肉”这一细分领域时，就会发现，以色列都能占据占据一席之地的“培育肉”产业，中国鲜有企业参与其中。“前瞻经济学人”综合多方资料，认为主要有三点原因影响了中国“培育肉”产业的发展。其一，市场不同：中国养殖业远未发展成熟其二，要求不同：国人对肉制品挑剔 现有人造肉品质不足其三，观念不同：中国素食主义并不盛行

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，猪肉批发价格，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，猪肉哪家好，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和干脏中。猪肉的营养非常全，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防pin血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和票呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

冷鲜肉又称排酸肉， 是指严格执行兽医检疫制度， 对屠宰后的畜tongti迅速进行冷却处理， 使tongti温度(以后腿肉中心为测量点) 在24h 内降为0～4 ℃， 并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0～4 ℃的生鲜肉。

冷鲜肉的优势

冷鲜肉的生产从原料加工到销售的全过程都在全方面品质管理体系的严格监控之下， 保证了产品的高品质和标准化， 也实现了生产的规模化和现代化。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷， 主要有以下4 大优点。

(1) 安全系数高: 冷鲜肉从原料检疫、屠宰、分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下， 产品一直保持在0～4 ℃的低温下， 不仅大大降低了初始菌数， 而且由于一直处于低温下， 还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度， 减少了醛、酮等小分子异味物的生成， 防止其对人体健康的不利影响，猪肉供应商， 其卫生品质显著提高。

(2) 营养价值高: 冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律， 在适宜温度下， 使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程， 肌肉蛋白质正常降解， 肌肉排酸软化， 嫩度明显提高， 非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻， 食用前无须解冻， 不会产生营养流失， 克服了冷冻肉的这一营养缺陷。